Congelados
ChinaUien
Onions
Uien in diepvries. Fijngesneden of in halve ringen, voorbereid en bevroren. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. Gooi rechtstreeks in een hete pan met olie. De vlam verdampt het ijs en de uien beginnen meteen aan te bakken. Geen huilbui meer voor de catering die uien op industrieel volume verwerkt. Aroma blijft bij goede techniek vrijwel volledig behouden.
Familia · Amaryllidaceae
- Precio
- € 20,00/ colli
- Embalaje
- 1x10 kg
- Temporada
- jaarrond (diepvries); vers jaarrond
En la cocina
Así se usa
- Direct uit vriezer in wok
- soep
- stoof
- saus
- op pizza
Conservar y preparar
Conservación
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
Origen y viaje
De dónde viene
Nuestro uien procede sobre todo de China.
Temporada
Cuándo está en su mejor momento
jaarrond (diepvries); vers jaarrond
Origen y viaje
El viaje a Ámsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De uien worden gerooid en voorgesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
