مجمّدات
ChinaUien
Onions
Uien in diepvries. Fijngesneden of in halve ringen, voorbereid en bevroren. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. Gooi rechtstreeks in een hete pan met olie. De vlam verdampt het ijs en de uien beginnen meteen aan te bakken. Geen huilbui meer voor de catering die uien op industrieel volume verwerkt. Aroma blijft bij goede techniek vrijwel volledig behouden.
العائلة · Amaryllidaceae
- السعر
- € 20,00/ colli
- التعبئة
- 1x10 kg
- الموسم
- jaarrond (diepvries); vers jaarrond
في المطبخ
هكذا تستخدمه
- Direct uit vriezer in wok
- soep
- stoof
- saus
- op pizza
التخزين والتحضير
مدة الصلاحية
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
المنشأ والرحلة
من أين يأتي
يأتي uien بشكل أساسي من China.
الموسم
متى يكون في أفضل حالاته
jaarrond (diepvries); vers jaarrond
المنشأ والرحلة
الرحلة إلى أمستردام
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De uien worden gerooid en voorgesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
