ผลไม้
ThailandPomelo
Citrus maxima
De pomelo is de grootste citrusvrucht ter wereld, met een dikke schil en grove vruchtsegmenten die zich los pellen in plaats van uitsappen. Komt uit Thailand, China en Vietnam, herfst en winter. Smaak is bitterzoet, minder zuur dan grapefruit en zonder de scherpe naslag. Pluk de segmenten met de hand uit elkaar, werk in salade met garnalen, munt en chili. Thaise basis.
ตระกูล · Rutaceae
- ราคา
- ราคาสดประจำวัน สอบถามได้
- ฤดูกาล
- piek okt tot feb
ในครัว
วิธีนำไปใช้
- Vers in salade
- op vis
- in Thaise pomelo-salade
- dessert
การเก็บรักษา & การแปรรูป
อายุการเก็บ
Kamertemperatuur (2 weken); eenmaal gepeld in koelkast (3 dagen)
แหล่งที่มา & การเดินทาง
มาจากที่ไหน
ของเรา pomelo ส่วนใหญ่มาจาก Thailand, พร้อมการลำเลียงจาก China, Vietnam.
ฤดูกาล
ช่วงที่ดีที่สุด
piek okt tot feb
แหล่งที่มาและการเดินทาง
การเดินทางสู่อัมสเตอร์ดัม
Pluk
Week 0 · Citrusgaarden, Thailand
Geplukt in het herfst- en winterseizoen, wanneer de segmenten vol en sappig zijn. De dikke schil maakt de vrucht een goede reiziger.
Wassen & sorteren
Week 0-1 · Pakhuis, Thailand
Gewassen, op gewicht gesorteerd en gekoeld verpakt. De forse, taaie schil beschermt het vruchtvlees op de lange reis.
Zeevracht (gekoeld)
Week 3-5 · Laem Chabang → Rotterdam
In gekoelde reefer-container over zee. De pomelo is dik geschild en houdbaar, ruim stevig genoeg voor de oversteek.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gewogen en gekeurd op een stevige, gave schil. Een zware pomelo zit vol; lichte, uitgedroogde exemplaren vallen af.
Levering
Wekelijks · Naar uw keuken
In herfst en winter naar Aziatische toko's en horeca.
