Frozen
ChinaUien
Onions
Uien in diepvries. Fijngesneden of in halve ringen, voorbereid en bevroren. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. Gooi rechtstreeks in een hete pan met olie. De vlam verdampt het ijs en de uien beginnen meteen aan te bakken. Geen huilbui meer voor de catering die uien op industrieel volume verwerkt. Aroma blijft bij goede techniek vrijwel volledig behouden.
Family · Amaryllidaceae
- Price
- € 20,00/ colli
- Packaging
- 1x10 kg
- Season
- jaarrond (diepvries); vers jaarrond
In the kitchen
How to use it
- Direct uit vriezer in wok
- soep
- stoof
- saus
- op pizza
Storing & preparing
Shelf life
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
Origin & journey
Where it comes from
Our uien comes mainly from China.
Season
When it's at its best
jaarrond (diepvries); vers jaarrond
Origin & journey
The journey to Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De uien worden gerooid en voorgesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
