مجمّدات
ChinaAmsterdamKnoflook teentjes (diepvries)
Garlic cloves, frozen
Knoflook teentjes in diepvries. Gepelde hele teentjes, klaar voor gebruik. Komt uit China en Spanje, jaarrond. Gooi rechtstreeks in een hete pan voor geblakerde knoflook, of stoof langzaam mee voor zoetere uitkomst. De vriescel ontdoet 'm van de bewerkelijke pelstap zonder dat aroma noemenswaardig verloren gaat. Bij goede invriestechniek dan.
العائلة · Amaryllidaceae
- السعر
- € 25,00/ colli
- التعبئة
- 10x1 kg
- لكل وحدة
- €2,50/kg
- الموسم
- jaarrond (diepvries)
في المطبخ
هكذا تستخدمه
- Direct in pan
- in stoof
- geroosterd
- in marinade
التخزين والتحضير
مدة الصلاحية
Diepvries (1 jaar); per teen ontdooien
المنشأ والرحلة
من أين يأتي
يأتي knoflook teentjes (diepvries) بشكل أساسي من China, مع توريد من Spanje.
الموسم
متى يكون في أفضل حالاته
أشهر الذروة: يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر
jaarrond (diepvries)
المنشأ والرحلة
الرحلة إلى أمستردام
Oogst & drogen
Dag 0 · Knoflookvelden, China
De bollen worden gerooid en in de zon gedroogd tot ze vol en stevig zijn. Drogen brengt het aroma op z'n hoogtepunt.
Pellen & invriezen
Week 1 · Verwerkingsfabriek, China
De teentjes worden gepeld, op maat gesorteerd en als hele teentjes snelgevroren. Bij goede invriestechniek blijft het aroma vrijwel intact.
Zeevracht (diepvries)
Week 3–5 · China → Rotterdam
In gekoelde reefer-container onder constante −18 °C over zee. De teentjes blijven los en gaaf onderweg.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op gave, hele teentjes zonder vriesbrand of beschadiging.
Levering
Op voorraad · Naar uw keuken
Recht in een hete pan voor geblakerde knoflook, of langzaam meestoven voor een zoetere uitkomst.
