Diepvries
ChinaBloemkool
Cauliflower
Bloemkool in diepvries. Voorgesneden in roosjes, geblancheerd en bevroren. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. Een efficiënt werkpaard voor catering: gooi rechtstreeks in curry, soep of op de grillplaat. Ook geschikt om vermalen te worden tot bloemkoolrijst of bloemkoolpuree. Een lichte alternatief voor zetmeelrijke basis.
Familie · Brassicaceae
- Prijs
- € 20,00/ colli
- Verpakking
- 1x10 kg
- Seizoen
- jaarrond (diepvries); vers piek mei tot nov
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Direct in wok
- in curry
- gestoomd
- geroosterd
- in puree
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze bloemkool komt vooral uit China.
Seizoen
Wanneer op z’n best
jaarrond (diepvries); vers piek mei tot nov
Herkomst & reis
De reis naar Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De bloemkool wordt geoogst met strakke, witte roosjes, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
