Diepvries
ChinaCassave (brok / gemalen / sticks)
Cassava, frozen
Cassave in diepvries. Voorgeschild, in brok, gemalen of als sticks, klaar voor gebruik. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. Het zware werk (schillen, dikke schil verwijderen, cyanide-spoelen) is gedaan; gooi rechtstreeks in stoof of frituur. Een efficiëntie-keuze voor keukens die de smaak van verse cassave zonder de prep willen. Brokken voor stoof, sticks voor frituur, gemalen voor cassavebol.
Familie · Euphorbiaceae
- Prijs
- Verse dagprijs, op aanvraag
- Seizoen
- jaarrond (diepvries)
In de keuken
Zo gebruikt u het
- Direct uit vriezer in stoof of frituur. Geen ontdooien nodig
Bewaren & verwerken
Houdbaarheid
Diepvries (1 jaar); na ontdooien direct verwerken
Herkomst & reis
Waar het vandaan komt
Onze cassave (brok / gemalen / sticks) komt vooral uit China.
Seizoen
Wanneer op z’n best
jaarrond (diepvries)
Herkomst & reis
De reis naar Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De cassave wordt gerooid en in brokken en sticks gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
Past goed bij
