Sayuran
HondurasZoete aardappel (wit)
Sweet potato / Ipomoea batatas
De witte zoete aardappel is de mildste en meest zetmeelrijke variant, met een droger vruchtvlees dat dichter bij een gewone aardappel komt. Komt uit Honduras, Spanje en Brazilië, jaarrond. Lekker geroosterd, gestampt of als zoete friet, en een goede keus als u de zoetheid wat ingetogen wilt houden. Bewaar koel en droog buiten de koelkast, dan houdt hij wekenlang.
Keluarga · Convolvulaceae
- Harga
- Harga harian segar, atas permintaan
- Musim
- jaarrond import
Di dapur
Begini cara memakainya
- Geroosterd
- gestampt
- in stoof of als friet
Menyimpan & mengolah
Daya tahan
Kamertemperatuur in koele droge plek (3 weken)
Asal & perjalanan
Dari mana asalnya
Produk zoete aardappel (wit) kami terutama berasal dari Honduras, dengan pasokan dari Spanje, Brazilië.
Musim
Kapan yang terbaik
jaarrond import
Asal & perjalanan
Perjalanan ke Amsterdam
Rooien
Dag 0 · Akkers, Honduras
Voorzichtig uit de grond gerooid, zonder de schil te beschadigen, zodat de knol goed bewaart.
Drogen & sorteren
Week 1 · Pakhuis, Honduras
Kort gedroogd om de schil te verharden, daarna op gewicht gesorteerd. Het drogere vlees houdt zich lang.
Zeevracht (gekoeld)
Week 3-5 · Honduras → Rotterdam
Als goed bewaarbare knol reist de witte bataat over zee in een gekoelde reefer, goedkoper en duurzamer dan de lucht.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Doorgesneden controle op licht, vast vruchtvlees zonder verkleuring.
Levering
Wekelijks · Naar uw keuken
Naar toko's en restaurants. Geroosterd, gestampt of als zoete friet, met een ingetogen zoetheid.
Cocok dengan
