Congelados
Costa RicaAmsterdamCassave (brok / gemalen / sticks)
Cassava, frozen
Cassave in diepvries. Voorgeschild, in brok, gemalen of als sticks, klaar voor gebruik. Komt uit Costa Rica, jaarrond op diepvriesbasis. Het zware werk (schillen, dikke schil verwijderen, cyanide-spoelen) is gedaan; gooi rechtstreeks in stoof of frituur. Een efficiëntie-keuze voor keukens die de smaak van verse cassave zonder de prep willen. Brokken voor stoof, sticks voor frituur, gemalen voor cassavebol.
Familia · Euphorbiaceae
- Precio
- Precio del día para el fresco, a consultar
- Temporada
- jaarrond (diepvries)
En la cocina
Así se usa
- Direct uit vriezer in stoof of frituur. Geen ontdooien nodig
Conservar y preparar
Conservación
Diepvries (1 jaar); na ontdooien direct verwerken
Origen y viaje
De dónde viene
Nuestro cassave (brok / gemalen / sticks) procede sobre todo de Costa Rica.
Temporada
Cuándo está en su mejor momento
Meses pico: enero, febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre
jaarrond (diepvries)
Origen y viaje
El viaje a Ámsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, Costa Rica
De cassave wordt gerooid en in brokken en sticks gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, Costa Rica
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · Costa Rica → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
