مجمّدات
Costa RicaAmsterdamCassave (brok / gemalen / sticks)
Cassava, frozen
Cassave in diepvries. Voorgeschild, in brok, gemalen of als sticks, klaar voor gebruik. Komt uit Costa Rica, jaarrond op diepvriesbasis. Het zware werk (schillen, dikke schil verwijderen, cyanide-spoelen) is gedaan; gooi rechtstreeks in stoof of frituur. Een efficiëntie-keuze voor keukens die de smaak van verse cassave zonder de prep willen. Brokken voor stoof, sticks voor frituur, gemalen voor cassavebol.
العائلة · Euphorbiaceae
- السعر
- سعر اليوم للطازج، عند الطلب
- الموسم
- jaarrond (diepvries)
في المطبخ
هكذا تستخدمه
- Direct uit vriezer in stoof of frituur. Geen ontdooien nodig
التخزين والتحضير
مدة الصلاحية
Diepvries (1 jaar); na ontdooien direct verwerken
المنشأ والرحلة
من أين يأتي
يأتي cassave (brok / gemalen / sticks) بشكل أساسي من Costa Rica.
الموسم
متى يكون في أفضل حالاته
أشهر الذروة: يناير, فبراير, مارس, أبريل, مايو, يونيو, يوليو, أغسطس, سبتمبر, أكتوبر, نوفمبر, ديسمبر
jaarrond (diepvries)
المنشأ والرحلة
الرحلة إلى أمستردام
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, Costa Rica
De cassave wordt gerooid en in brokken en sticks gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, Costa Rica
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · Costa Rica → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
