สมุนไพรสด & เบ็ดเตล็ด
ThailandHorapa
Thai basil / Ocimum basilicum
Horapa is Thaise basilicum, herkenbaar aan paarsige stelen, glimmend donkergroene bladeren en een uitgesproken anijs-drop aroma. Komt uit Thailand en Vietnam, jaarrond. Onmisbaar bij Thaise rode of groene curry. Bladeren gaan er pas in de laatste minuut bij. Ook standaard bij Vietnamese pho als bijgerecht, samen met taugé en limoen. Een basilicum die meer venkel proeft dan tomaat.
ตระกูล · Lamiaceae
- ราคา
- ราคาสดประจำวัน สอบถามได้
- ฤดูกาล
- jaarrond import
ในครัว
วิธีนำไปใช้
- In Thaise rode/groene curry
- pho-bijgerecht
- met rundvlees
การเก็บรักษา & การแปรรูป
อายุการเก็บ
Koelkast in vochtige doek (max 4 dagen)
แหล่งที่มา & การเดินทาง
มาจากที่ไหน
ของเรา horapa ส่วนใหญ่มาจาก Thailand, พร้อมการลำเลียงจาก Vietnam, Indonesië.
ฤดูกาล
ช่วงที่ดีที่สุด
jaarrond import
แหล่งที่มาและการเดินทาง
การเดินทางสู่อัมสเตอร์ดัม
Oogst
Dag 0 · Kruidenvelden, Thailand
De toppen worden met de hand geknipt, met de paarsige steel eraan. Jong blad geeft het volste anijs-aroma.
Koeling & bundeling
Dag 0–1 · Pakstation, Thailand
Snel teruggekoeld en in een vochtige doek gebundeld. Basilicum is kougevoelig, dus koel maar niet té koud.
Luchtvracht
Dag 1–2 · Bangkok → Schiphol
Per gekoelde luchtvracht naar Amsterdam. Een vers kruid als dit reist door de lucht om het aroma te bewaren.
Keuring
Dag 2 · Karsten · Amsterdam
Gekeurd op glanzend blad en stevige steel. Zwart aangelopen blad gaat niet de doos in.
Levering
Dag 2–3 · Naar uw keuken
Dezelfde week naar het curry-restaurant en de toko.
