Dipivris
Costa RicaAmsterdamCassave (brok / gemalen / sticks)
Cassava, frozen
Cassave in diepvries. Voorgeschild, in brok, gemalen of als sticks, klaar voor gebruik. Komt uit Costa Rica, jaarrond op diepvriesbasis. Het zware werk (schillen, dikke schil verwijderen, cyanide-spoelen) is gedaan; gooi rechtstreeks in stoof of frituur. Een efficiëntie-keuze voor keukens die de smaak van verse cassave zonder de prep willen. Brokken voor stoof, sticks voor frituur, gemalen voor cassavebol.
Famiri · Euphorbiaceae
- Prèis
- Njun dei-prèis, tapu aksi
- Seisun
- jaarrond (diepvries)
Inni a kukru
So yu e gebruik en
- Direct uit vriezer in stoof of frituur. Geen ontdooien nodig
Kibri & wroko en
Langa-tan-bun
Diepvries (1 jaar); na ontdooien direct verwerken
Pe en e kon fu & a rèis
Pe en e kon fu
Wi cassave (brok / gemalen / sticks) e kon moro fu Costa Rica.
Seisun
O ten en moro bun
Moro furu mun: januari, februari, maart, april, mei, juni, juli, augustus, september, oktober, november, december
jaarrond (diepvries)
Komapresi & reis
A reis go Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, Costa Rica
De cassave wordt gerooid en in brokken en sticks gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, Costa Rica
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · Costa Rica → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
E fiti bun nanga
