Frozen
ChinaWortels
Carrots
Wortels in diepvries. Geschild, in plakjes, blokjes of julienne gesneden en bevroren. Komt uit China, jaarrond op diepvriesbasis. De ideale basis voor mirepoix. Gooi rechtstreeks in een hete pan met selderij en ui, of in een soeppan op het einde van een lange stoof. Niet meer geschikt voor rauwe salades door de textuurverandering, wel uitstekend voor alles wat warmte krijgt.
Family · Apiaceae
- Price
- € 20,00/ colli
- Packaging
- 1x10 kg
- Season
- jaarrond (diepvries); vers jaarrond
In the kitchen
How to use it
- Direct uit vriezer in soep
- stoof
- wok
- in mirepoix
Storing & preparing
Shelf life
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
Origin & journey
Where it comes from
Our wortels comes mainly from China.
Season
When it's at its best
jaarrond (diepvries); vers jaarrond
Origin & journey
The journey to Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De wortels worden gerooid en op maat gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
