Frozen
ChinaKousenband (diepvries)
Yardlong bean, frozen
Kousenband in diepvries. Een lange slanke peulboon, knapperig in roerbak en stoof. Komt uit China, gesneden en flash-bevroren binnen 4 uur na pluk. Geen ontdooien nodig: gooi rechtstreeks in een hete wok, op de boel hartige stoof of Surinaamse currypot. De structuur blijft intact, de groene kleur frist op tijdens garen.
Family · Fabaceae
- Price
- € 22,50/ colli
- Packaging
- 20×500 g of 4×2,5 kg (gesneden, diepvries)
- Season
- jaarrond (diepvries)
In the kitchen
How to use it
- Direct uit vriezer in roerbak
- stoof of curry
Storing & preparing
Shelf life
Diepvries (1 jaar); niet meer ontdooien
Origin & journey
Where it comes from
Our kousenband (diepvries) comes mainly from China.
Season
When it's at its best
jaarrond (diepvries)
Origin & journey
The journey to Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, China
De kousenband wordt jong geoogst en in stukken gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, China
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · China → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
