Frozen
Costa RicaAmsterdamCassave (brok / gemalen / sticks)
Cassava, frozen
Cassave in diepvries. Voorgeschild, in brok, gemalen of als sticks, klaar voor gebruik. Komt uit Costa Rica, jaarrond op diepvriesbasis. Het zware werk (schillen, dikke schil verwijderen, cyanide-spoelen) is gedaan; gooi rechtstreeks in stoof of frituur. Een efficiëntie-keuze voor keukens die de smaak van verse cassave zonder de prep willen. Brokken voor stoof, sticks voor frituur, gemalen voor cassavebol.
Family · Euphorbiaceae
- Price
- Fresh day price, on request
- Season
- jaarrond (diepvries)
In the kitchen
How to use it
- Direct uit vriezer in stoof of frituur. Geen ontdooien nodig
Storing & preparing
Shelf life
Diepvries (1 jaar); na ontdooien direct verwerken
Origin & journey
Where it comes from
Our cassave (brok / gemalen / sticks) comes mainly from Costa Rica.
Season
When it's at its best
Peak months: January, February, March, April, May, June, July, August, September, October, November, December
jaarrond (diepvries)
Origin & journey
The journey to Amsterdam
Oogst
Dag 0 · Teeltvelden, Costa Rica
De cassave wordt gerooid en in brokken en sticks gesneden, op het hoogtepunt van versheid.
Invriezen (IQF)
Dag 0 · Vriesinstallatie, Costa Rica
Vlak na de oogst los ingevroren (IQF), zodat kleur, beet en voedingswaarde behouden blijven.
Zeevracht (diepvries)
Week 5-6 · Costa Rica → Rotterdam
In de diepvriescontainer over zee naar Amsterdam, onafgebroken op temperatuur.
Keuring
Aankomst · Karsten · Amsterdam
Gecontroleerd op een gesloten koudeketen en strakke kwaliteit.
Levering
Jaarrond · Naar uw keuken
Het hele jaar door uit de vriezer leverbaar, direct te gebruiken.
